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Home Valle d'Aosta Cave du vin blanc de Morgex et Salle - Extreme Brut

Cave du vin blanc de Morgex et Salle - Extreme Brut

Tradizionale rifermentazione in bottiglia nel rispetto disciplinare Blanc de Morgex et de La Salle metodo classico. Il primo dégorgement viene svolto dopo 16 mesi, le permanenze sui lieviti su questa linea di prodotto rimangono brevi, al fine di garantire freshezza ed immediatezza allo spumante. La viticoltura ha in Valle d'Aosta origini molto antiche, anche se i primi documenti circa la coltivazione della vite risalgono al 1032-1035. Nel corso dei secoli i viticoltori valdaostani hanno modificato il paesaggio creando angoli suggestivi che presentano pergolati abbarbicati a massi enormi oppure filari inerpicati verso le sommità delle pendici della montagna.